Estos moluscos poseen un alto contenido en hierro y otros nutrientes y minerales como, por ejemplo, el potasio, zinc, yodo, calcio y magnesio. Según la Fundación Española de Nutrición, aportan un 60% de las cantidades diarias de yodo recomendada. Aportan vitaminas como la A, B1, B2, B6, B9, B12, C Y E, el berberecho como podemos observar es una fuente única de proteínas. Además, solo contiene 82,60 calorías, es decir, es un alimento perfecto para mantener la línea.